كيف تجهّز الطلب عبر QR على الطاولات؟

1. جهّز الفرع لاستقبال طلبات الجلوس

ابدأ بالفرع الذي سيستخدم الضيوف فيه الرموز. يجب تفعيل الطلب داخل المطعم للفرع قبل إتاحة طلب QR للطاولات. النتيجة المطلوبة هي فرع يستطيع استقبال طلبات الضيوف الجالسين. إذا لم تعرف مكان الإعداد أو احتاج إلى مراجعة، رتّب الإعداد المساعد عبر واتساب مع عيسى الدلو.

تقدم نكسارا خطة مجانية، ثم خططًا مدفوعة لكل فرع بالدينار الأردني. الأسعار الحالية عند الطلب. يبدأ طلب QR داخل المطعم من Growth. اشرح أثناء الإعداد أين يجهّز فريقك الطعام والمشروبات حتى يطابق توزيع الطباعة طريقة خدمتك.

نكسارا هي طبقة الطلبات والعمليات بجانب نظام الكاشير، وليست كاشيرًا أو صندوقًا. تدخل طلبات الطاولات إلى لوحة الطلبات الخاصة بالفرع، ويستخدم الفريق لوحة الخدمة للطلبات داخل المطعم. حدّد من يراقب الطلبات ومن يتابع الدفع قبل وضع البطاقات على الطاولات. يمكنك مراجعة نظرة عامة على ميزات نكسارا.

2. راجع المنيو وطابق الرموز مع الطاولات

تجمع قائمة نكسارا المنتجات والتصنيفات والإضافات، مع تحديد التوفر لكل فرع. راجع ما يجب أن يراه الضيف الجالس. افحص أحجام المشروبات والإضافات، والأسعار، وأسماء المنتجات بالعربية والإنجليزية، وتأكد من أن المنتجات غير المتاحة لا تظهر كخيارات يمكن طلبها.

أثناء الإعداد، ثبّت منيو طلبات الجلوس وترقيم الطاولات الذي يستخدمه فريق الصالة. توفر ميزة «الطاولات ورموز QR» إنشاء رموز QR للطاولات وبطاقات قابلة للطباعة. تحمل تذكرة المطبخ رقم الطاولة.

1. اكتب أرقام الطاولات التي يستخدمها الموظفون فعلًا، بما فيها الجلسات الخارجية التابعة للفرع نفسه.
2. راجع أسماء المنتجات والأسعار والإضافات والنص العربي والإنجليزي في منيو الهاتف.
3. جهّز رموز QR للطباعة، ثم طابق كل رمز مع الطاولة المقصودة.

حافظ على الرقم نفسه بين مخطط الصالة وتذكرة المطبخ. إذا كان الموظفون يستخدمون اسمًا دارجًا لطاولة معينة، اتفقوا على الرقم الذي سيظهر عند خدمة طلب QR. يشرح دليل الطلب داخل المطعم عبر QR طريقة الخدمة حول الطاولة.

3. ولّد بطاقات QR واطبعها وضعها على الطاولات

استخدم البطاقات القابلة للطباعة التي ينشئها نكسارا للطاولات التي جهزتها. يجب أن تفتح عملية المسح تجربة الطلب المرتبطة بالطاولة المقصودة، لا صفحة عامة لا يعرف منها الموظف مكان الطلب.

افحص عينة مطبوعة على الطاولة الفعلية قبل طباعة المجموعة كاملة. قد يجعل انعكاس الغلاف أو مكان البطاقة المسح صعبًا. اختبر من وضعية الضيف الجالس وتحت الإضاءة المعتادة، ثم اختر حاملًا يبقي الرمز ظاهرًا وسهل التنظيف.

ضع بجانب البطاقة تعليمات قصيرة مثل: «امسح للطلب. اطلب مساعدة النادل عند الحاجة». اكتب للضيف أين يدفع وفق طريقة خدمتك. احتفظ ببطاقات بديلة مرتبة حسب رقم الطاولة حتى تستبدل البطاقة التالفة بالبطاقة الصحيحة.

4. تابع طلب الضيف حتى يصل إلى المطبخ

يمسح الضيف رمز الطاولة ويختار طلبه من الهاتف. يضع نكسارا الطلب في لوحة طلبات الفرع، وتطبع تذكرة المطبخ مع رقم الطاولة. يربط الرقم ما يجهزه الطاهي بالمكان الذي سيأخذ إليه النادل الطلب.

ضع طلبًا تجريبيًا مع إضافة يستخدمها مطبخك، ثم اقرأ التذكرة الورقية. افحص المنتج والإضافة ورقم الطاولة معًا. يمكن أن تظهر العربية والإنجليزية على التذكرة نفسها.

إذا كان لديك مكان منفصل للمشروبات وآخر للطعام، اطبع لكل طابعة فئات المنتجات المفعّلة لها. طابق الفئات مع المطبخ أو محطة المشروبات، ثم اختبر وصول التذاكر التي يحتاجها كل فريق.

استخدم دليل توصيل الطابعة الحرارية عند تجهيز الاتصال. تستمر الطلبات بالوصول إلى قائمة السحابة عند انقطاع اتصال الفرع، وتلحق الطابعة بها عند عودة الاتصال. لوحة الطلبات نفسها تحتاج إلى اتصال. إذا توقفت الطابعة، تبقى التذكرة في قائمة الانتظار، ويمكنك إعادة توجيه فئاتها من لوحة التحكم أو استخدام التحويل التلقائي إلى طابعة احتياطية مهيأة.

5. اتفق على طريقة الدفع وتقسيم الفاتورة

يدعم نكسارا الدفع عند الطاولة ضمن فاتورة طلب الجلوس، ويدعم الدفع عند الكاونتر لطلبات الجلوس. اختر الطريقة التي سيشرحها الموظف للضيف. يختفي الدفع الإلكتروني بالبطاقة من طلبات الجلوس لتجنب الدفع المزدوج في الفاتورة المشتركة.

يمكن تقسيم الفاتورة المشتركة عندما يطالب كل ضيف بالأصناف التي طلبها، مع إضافة البقشيش. تبقى مطالبات الدفع النقدي صالحة لمدة 45 دقيقة. درّب الفريق على هذه الخطوة حتى يعرف كل موظف الأصناف التي اختارها كل ضيف وطريقة تحصيل الدفع.

ترتبط صلاحيات دفع النادل والكاشير ومدير الفرع بفرعهم. تأكد من تعيين الأشخاص الذين يتابعون دفعات الطاولات إلى الفرع الصحيح. بعدها تدربوا على تسليم الطلب بين النادل والكاشير وفق طريقة الدفع التي اخترتموها.

اجعل شرح الطاولة قصيرًا: امسح الرمز، اختر الأصناف، أرسل الطلب، ثم ادفع بالطريقة المتفق عليها. يجب أن يعرف الموظف من يساعد الضيف إذا واجه مشكلة في هاتفه.

6. نفّذ فحص الخدمة قبل تشغيل الطلب عبر QR

نجاح المسح هو بداية الفحص فقط. يربط نكسارا طلب الطاولة بلوحة الفرع والطباعة وتقسيم الفاتورة، لذلك نفّذ التجربة كاملة مع الموظفين الذين سيشغّلون الخدمة.

1. امسح بطاقة كل طاولة في مكانها وتأكد من فتح المنيو المقصود.
2. أرسل طلبًا تجريبيًا وافحص رقم الطاولة على تذكرة المطبخ المطبوعة.
3. تابع الطلب مع النادل حتى نهاية روتين الخدمة في الفرع.
4. نفّذ تجربة دفع، بما فيها مطالبة ضيوف مختلفين بأصناف منفصلة.
5. تأكد من معرفة الموظفين بمن يتواصلون معه عند وجود مشكلة في بطاقة أو تذكرة أو دفعة.

لإعداد فرعك، تواصل مع نكسارا عبر واتساب. أرسل مخطط الطاولات وطراز الطابعة، واذكر هل سيدفع الضيف عند الطاولة أو عند الكاونتر. يجيب عيسى الدلو، مؤسس نكسارا على nexaratech.io، بالعربية أو الإنجليزية خلال ساعات عمل عمّان.