طلب داخل المطعم عبر QR: الطاولة تطلب والمطبخ يطبع

ماذا يحدث من مسح الرمز إلى طباعة طلب المطبخ؟

لكل طاولة رمز QR خاص بها. يمسحه الزبون بكاميرا الهاتف ويفتح موقع الطلب في المتصفح، دون تنزيل تطبيق. تدعم نكسارا واجهة طلب بالعربية والإنجليزية، فيقرأ الزبون أسماء الأصناف ويختار الإضافات من المنيو نفسه، بدل التنقل بين صورة قائمة ومحادثة مع النادل.

1. يمسح الزبون رمز الطاولة التي يجلس عليها ويفتح المنيو.
2. يختار الأصناف والإضافات أو خيارات التحضير التي جهزتها لكل صنف.
3. يرسل الطلب عبر الموقع. يتضمن إتمام الطلب التحقق من رقم هاتف الزبون برمز في رسالة نصية.
4. يدخل الطلب إلى طابور الطلبات المباشرة الخاص بالفرع، مع طلباته من القنوات الأخرى المتصلة.
5. تطبع طابعة المطبخ المربوطة بالنظام تذكرة تحمل رقم الطاولة.

رقم الطاولة هو الفرق العملي هنا. الرابط العام يوضح ما تبيعه، أما رابط الطلب الخاص بالطاولة فيحدد أيضاً مكان الطلب داخل الصالة. راجع تطابق البطاقة مع الطاولة قبل الخدمة، خصوصاً بعد التنظيف أو تغيير توزيع الجلسات. الرمز الصحيح على الطاولة الخطأ يرسل مرجعاً خاطئاً للمطبخ.

يستطيع الزبون إرسال طلبه دون انتظار أن يكتبه النادل. ويبقى على فريق الصالة شرح المكونات وتقديم الطعام ومتابعة الضيوف؛ وقت التحضير مرتبط بعمل المطبخ والطلبات الموجودة قبله.

ما الفرق بين منيو QR للطلب ورابط ملف PDF؟

رمز QR يفتح رابطاً، وما وراء الرابط هو الذي يحدد الوظيفة. ملف PDF يعرض الأصناف والأسعار، ثم يحتاج الزبون إلى شخص يأخذ طلبه. في منيو الطلب، يختار الزبون الأصناف ويرسلها إلى طابور الفرع مرتبطة بالطاولة، ومنها إلى الطباعة المجهزة.

تدعم نكسارا تحديد المنيو الذي يظهر في كل قناة. راجع منيو الصالة قبل نشره: خيارات التغليف أو الوجبات المخصصة للتوصيل قد تربك الضيف الجالس عندك. أسماء الأصناف والإضافات تحتاج إلى مراجعة فعلية، حتى لو كانت القائمة موجودة مسبقاً في قناة أخرى.

يشرح دليل منيو واحد لقنوات الطلب المختلفة كيف تستخدم كتالوجاً مشتركاً مع التحكم بما يظهر في كل قناة. المهم أن يرى الزبون ما يستطيع مطبخ هذا الفرع تحضيره الآن.

ماذا تجهز قبل وضع بطاقات QR على الطاولات؟

يبدأ طلب الطاولة عبر QR في نكسارا من خطة غروث (Growth)، ويحتاج إلى تفعيل الطلب داخل المطعم في إعدادات الفرع. وجود موقع طلب أونلاين وحده لا يكمل تجهيز الصالة. افحص إعداد الطاولات وظهور المنيو والطباعة قبل توزيع البطاقات.

1. تأكد من أن خطتك تشمل طلب الطاولة، ثم فعّل الطلب داخل المطعم للفرع المقصود.
2. عرّف الطاولات من قسم «الطاولات ورموز QR»، وولّد رمز كل طاولة واطبع بطاقتها.
3. جهز منيو الصالة. راجع الأسماء العربية والأسعار، ثم اختبر الإضافات وتوفر الأصناف في الفرع.
4. ثبت خدمة طباعة نكسارا (Nexara Printing) على كمبيوتر ويندوز (Windows)، ووصل طابعة حرارية تدعم ESC/POS عبر USB أو الشبكة.
5. حدد فئات الأصناف التي تطبعها الطابعة وقالب تذكرة المطبخ، وافحص ظهور رقم الطاولة والأسماء العربية على الورق.
6. اربط الموظفين بالفرع الصحيح، وجرّب طلباً كاملاً حتى مراجعة الحساب وتسليمه للموظف المسؤول عن الدفع.

يحتاج هاتف الزبون إلى الإنترنت، وتحتاج لوحة الطلبات وخدمة الطباعة إلى اتصال لاستقبال الطلبات الجديدة. اختبر من هاتف وأنت جالس في الصالة، لا من كمبيوتر المكتب وحده. تأكد أيضاً من أن البطاقة مقروءة في إضاءة المكان ومن أن الرابط يفتح المنيو المقصود.

كيف يصل طلب عربي واضح إلى طابعة المطبخ؟

تشغّل خدمة الطباعة الموجودة على كمبيوتر الفرع الطابعات الحرارية العادية المتوافقة مع ESC/POS. تعالج النص العربي وتحوّله إلى صورة قبل إرساله للطابعة، فلا تعتمد قراءة اسم الصنف على وجود خط عربي داخل الطابعة. ويمكن أن تحمل التذكرة العربية والإنجليزية معاً.

يعتمد توزيع التذاكر على مجموعات الطابعات وفئات الأصناف. إذا كانت خطتك وإعداداتك تسمحان بالطابعات المطلوبة، يمكن إرسال المشروبات إلى طابعة البار والطعام إلى طابعة المطبخ. تطبع كل طابعة الفئات المفعلة لها. جرّب طلباً يجمع أصنافاً من فئات مختلفة بعد أي تعديل على المنيو.

إذا تعطلت طابعة، يبقى الطلب في اللوحة وتنتظر تذكرته في الطابور. تستطيع إعادة توجيه فئاتها من لوحة التحكم، أو استخدام التحويل التلقائي إلى طابعة احتياطية مجهزة مسبقاً. تحتفظ خدمة الطباعة بسجل لمعرّفات المهام المطبوعة لمنع تكرار التذكرة عند إعادة إرسالها تلقائياً.

عند انقطاع إنترنت الفرع، تستمر الطلبات في الوصول إلى الطابور السحابي من الأجهزة المتصلة، وتلحق الطابعة بالطلبات بعد عودة الاتصال؛ لوحة الطلبات نفسها تحتاج إلى اتصال. جهز نقطة اتصال من هاتف قرب كمبيوتر الطباعة. يوضح دليل محرك طباعة المطبخ بالعربية آلية توزيع التذاكر واستعادة الطباعة.

هل يستطيع كل ضيف دفع حساب أصنافه؟

تدعم نكسارا جلسات الطلب داخل المطعم مع تحديد الأصناف التي سيتكفل بها كل ضيف. يختار الشخص أصنافه من الحساب المشترك، وتدخل الإكرامية في حصته عند إضافتها. التقسيم هنا بحسب الأصناف المختارة، لذلك اشرح هذه الآلية للفريق قبل أن يعرضها على الضيوف.

في مسار الطلب داخل المطعم، يُخفى الدفع الإلكتروني بالبطاقة لتجنب الدفع المزدوج للحساب المشترك. يوجد خيار الدفع عند الكاشير في إتمام الطلب، كما يدعم حساب الطاولة التحصيل عندها عبر إجراءات الخدمة في المطعم. اتفق مع الفريق على طريقة واضحة لشرح مكان الدفع للزبون.

يبقى حجز الأصناف للدفع النقدي سارياً لمدة 45 دقيقة. صلاحيات الدفع للنادل والكاشير ومدير الفرع مقيدة بفرع كل منهم. درّبهم على مراجعة الأصناف التي اختار كل ضيف دفعها، ثم تسليم الحساب للموظف المسؤول عن التحصيل.

تعمل نكسارا كطبقة الطلبات والعمليات بجانب نظام كاشير المطعم. عند تجربة تقسيم الحساب، افحص تسليم العملية بين الصالة والكاشير كما سيحدث أثناء الخدمة: من يراجع الحصة، ومن يستلم المبلغ، ومن يتابع ما تبقى على الطاولة.

ما الذي يبقى على فريق الصالة أثناء الخدمة؟

تتضمن نكسارا «لوحة الخدمة» للنادل. حدد من يتابعها ومن يراقب طابور الطلبات الخاص بالفرع. وصول الورقة إلى المطبخ مرحلة، ووصول الطبق إلى الضيف الصحيح مرحلة أخرى. أعطِ متابعة طلبات QR مسؤولاً واضحاً في الصالة، خصوصاً وقت الازدحام.

• أبقِ مساعدة الموظف متاحة لمن لا يملك هاتفاً مناسباً أو اتصالاً بالإنترنت.
• افحص بطاقات الطاولات بعد التنظيف أو تحريك الأثاث حتى تبقى كل بطاقة في مكانها.
• ساعد الضيف على فتح المنيو، وابقَ متاحاً لأسئلة المكونات والحساسية الغذائية.
• حدّث توفر الصنف في الفرع عندما ينفد، بدل الاكتفاء بإخبار النادل شفهياً.
• حدد من يفحص تذاكر الطباعة المنتظرة ومن يعالج تعطل الطابعة أثناء الخدمة.

قبل الإطلاق، جرّب صنفاً باسمه العربي مع إضافة، ثم طابق رقم الطاولة على التذكرة المطبوعة. أكمل التجربة بتقسيم الحساب بحسب الأصناف. دوّن الخطوة التي احتاجت إلى شرح للموظف؛ نجاح مسح الرمز وحده لا يختبر انتقال الطلب والتحصيل.

راسل فريق نكسارا عبر واتساب (WhatsApp) لمراجعة تجهيز طلب الطاولة لمطعمك على nexaratech.io. أرسل موديل الطابعة وطريقة أخذ طلبات الصالة حالياً، لبدء الحديث من تجهيزك الفعلي.