كيف تبني قائمتك مرة واحدة وتنشرها على كل القنوات

ماذا تجهّز قبل بناء قائمة الطعام في النظام؟

ابدأ بالمنيو الذي وافقت عليه أنت والمطبخ. في نكسارا، تضم «المنتجات والقوائم» أصنافًا وتصنيفات ومجموعات خيارات، إلى جانب «قوائم الطعام» و«منشئ القوائم» المرئي. اجعل هذا الكتالوج مرجع الفريق عند مراجعة صنف أو سعر، بدل الاحتفاظ بنسخة مستقلة لكل قناة.

• تصنيفات يفهمها الزبون، مثل الساندويشات والمشروبات الساخنة.
• أسماء الأصناف بالعربية والإنجليزية، مع سعر البيع المعتمد.
• مجموعات خيارات للتحضير، مثل الحجم أو نوع الصوص.
• إضافات مدفوعة، مع توضيح ما يحصل عليه الزبون مقابلها.
• صور الأصناف، مسماة بحيث يسهل ربط كل صورة بطبقها أثناء مراجعة المتجر.
• قائمة بالأصناف المتاحة في كل فرع، وما يتوقف بيعه في فرع معين.
• تحديد القنوات التي تريد أن تظهر عليها كل قائمة.

قد يختار الزبون باللغة الإنجليزية بينما يقرأ الطباخ بالعربية. تدعم نكسارا لوحة التحكم والمتجر باللغتين، وتطبع أسماء الأصناف وخياراتها بالعربية، مع إمكانية وجود الإنجليزية على الإيصال نفسه. لذلك جهّز أسماء يتعرف إليها فريقك فعلًا؛ اسم تسويقي جميل لا يكفي إذا احتاج الطباخ إلى سؤال الموظف عن المقصود.

كيف ترتب التصنيفات وتبني الأصناف؟

1. قسّم المنيو بحسب طريقة اختيار الطعام. ضع الأصناف المتشابهة تحت تصنيف واضح، واستخدم أسماء يعرفها زبائنك.
2. أنشئ كل صنف مرة واحدة بسعر بيعه. جهّز الاسم العربي والإنجليزي والصورة المطابقة لمراجعة ظهوره في المتجر.
3. رتّب الأصناف من خلال قوائم الطعام ومنشئ القوائم المرئي. راجع ترتيب التصفح على الهاتف، خصوصًا إذا كانت لديك أصناف متقاربة الأسماء.
4. اربط مجموعات الخيارات بالأصناف المناسبة. افصل قرار اختيار الحجم عن قرار إضافة مكوّن آخر أثناء تنظيم المنيو.
5. راجع الإضافات المدفوعة إلى جانب الصنف الأساسي. يجب أن يفهم الزبون ما يشمله السعر الأصلي وما يضيفه اختياره.
6. افتح القائمة من جهة الزبون وقارنها بالمنيو المعتمد، صنفًا بصنف، قبل بدء استقبال الطلبات.

تسمح الخطة المجانية بـ 20 منتجًا، وتسمح الخطط المدفوعة بمنتجات غير محدودة. احسب الأصناف التي تنوي بيعها قبل إدخال المنيو كله. راجع الخيارات بشكل مستقل؛ اختلاف الصوص أو طلب إضافة لا يعني بالضرورة أنك تحتاج إلى تكرار الصنف في الكتالوج.

نفّذ هذه المراجعة مع شخص يأخذ الطلبات وشخص يحضّرها. الأول يلاحظ الأسماء التي تربك الزبون، والثاني يلاحظ التفاصيل التي يحتاجها على الورقة. تدعم نكسارا توجيه الطباعة بحسب التصنيف، ولذلك يؤثر تنظيم التصنيفات أيضًا في وصول الطعام والمشروبات إلى الطابعة المناسبة عند إعداد ذلك.

كيف تضبط المنيو والإضافات دون إرباك الزبون؟

تدعم نكسارا الخيارات ومجموعات الخيارات. ابنِ كل مجموعة حول قرار واضح: اختيار الحجم يجيب عن سؤال مختلف عن إضافة الجبنة. ضع الخيارات المدفوعة في المجموعة المناسبة، ثم افحص إجمالي الطلب بعد اختيارها. هذه المراجعة تكشف أخطاء السعر التي قد تبقى مخفية عند قراءة الصنف وحده.

• خصص كل مجموعة لنوع واحد من الاختيارات، كي يعرف الزبون ما يقرر.
• دوّن خيارات التحضير الضرورية منفصلة عن الإضافات الاختيارية في ملف تجهيز المنيو.
• استخدم معنى متطابقًا بالعربية والإنجليزية، خصوصًا للأحجام والمكونات.
• اربط الإضافة بالأصناف التي يستطيع المطبخ تقديمها معها فعلًا.
• اطلب من موظف الهاتف تجربة اختيار الإضافات المعتادة دون الرجوع إلى ورقة خارج النظام.

تظهر أسماء الأصناف وخياراتها العربية على تذاكر المطبخ، ويمكن أن تحمل التذكرة الإنجليزية أيضًا. نفّذ طلبًا تجريبيًا يجمع خيار تحضير وإضافة مدفوعة. قارن ما اختاره الزبون بما يقرأه الطباخ، وتأكد من أن الإضافة تخص الصنف المقصود عندما يحتوي الطلب على أطعمة مختلفة.

لترتيب هذه القرارات، راجع تنظيم خيارات المنيو والإضافات. صحّح الاسم المبهم قبل استخدام المجموعة مع أصناف أخرى. إذا كان الموظف يشرح الفرق شفهيًا في كل مكالمة، فراجع صياغة الاختيار في القائمة حتى يستطيع الزبون فهمه عند الطلب بنفسه.

كيف تحافظ على الأسعار والتوفر في كل فرع؟

ضع سعر البيع على الصنف، وراجع التكلفة الإضافية للخيارات المدفوعة. تعتمد نكسارا كتالوجًا موحدًا: تعدّل السعر مرة واحدة فيتغير عبر القنوات التي تستخدم القائمة. ويدعم «التوفر» إتاحة الأصناف حسب الفرع، بحيث يوقف فرع بيع صنف دون حذفه من كتالوج المطعم.

1. قارن السعر الأساسي بسعر البيع المعتمد عندك.
2. راجع سعر كل إضافة مدفوعة، ثم افحص المجموع بعد اختيارها.
3. أتِح الأصناف في الفروع التي تستطيع تحضيرها.
4. أوقف إتاحة الصنف في الفرع عندما ينفد أو يتعذر تجهيزه.
5. راجع القنوات التي تعرض كل قائمة.
6. نفّذ طلبًا تجريبيًا للفرع المعني، وقارن اختيارات الزبون بما يصل إلى المطبخ.

فرّق بين التوفر وظهور القائمة على القنوات. التوفر يحدد أين يمكن طلب الصنف، بينما اختيار قنوات القائمة يحدد أين تُعرض تلك القائمة. إذا ظهر صنف في المكان الخطأ، ابدأ بمراجعة الفرع ثم القناة بدل إنشاء نسخة جديدة من المنيو.

يساعدك دليل إعداد توفر الأصناف حسب الفرع في مراجعة هذه النقطة. اتفق داخل المطعم على الشخص الذي يراجع التوفر عند بداية الخدمة وعند نفاد صنف. وجود التحكم حسب الفرع يفيد حين يستخدمه الفريق بالتزامن مع ما يستطيع المطبخ تحضيره.

كيف تصل قائمة واحدة إلى كل القنوات؟

تنشئ نكسارا موقع الطلبات بعلامتك من المنيو، ويستطيع الزبون تثبيت الموقع كتطبيق من المتصفح. لذلك تراجع قائمة مشتركة للموقع والتطبيق. الطلبات عبر قنواتك الخاصة بدون عمولة لنكسارا، ويظل اختيار المنتجات والأسعار جزءًا من الكتالوج الذي تديره.

يستخدم موظف مركز الاتصال كتالوج المطعم عند تسجيل الطلب. وبعد البحث برقم الهاتف، تظهر عناوين الزبون المحفوظة وطلباته السابقة. أما داخل الصالة، فيمسح الزبون رمز QR الطاولة ويطلب من هاتفه، وتُطبع تذكرة الطلب مع رقم الطاولة.

تجتمع طلبات الموقع والتطبيق والهاتف والطاولات، وطلبات المنصات المفعلة، على لوحة طلبات واحدة لكل فرع. تعمل نكسارا كطبقة للطلبات والعمليات بجانب نظام كاشير المطعم. والهدف العملي أن يتعامل الفرع مع الطلبات الواردة في مكان واحد، وأن يقرأ المطبخ تفاصيل الصنف المختار.

يدعم الكتالوج أيضًا النشر إلى طلبات وكريم. ولتنظيم قنواتك الخاصة، راجع قائمة واحدة لكل قنوات الطلب، ثم مزايا نكسارا للمطعم لتحديد القنوات التي يحتاجها الفرع.

ماذا تفحص قبل نشر القائمة واستقبال الطلبات؟

• اقرأ القائمة على هاتف بالعربية والإنجليزية، وراجع الأسماء المتشابهة.
• افحص سعر الصنف وإجمالي الطلب بعد إضافة الخيارات المدفوعة.
• جرّب اختيارات التحضير التي يحتاج المطبخ إلى معرفتها.
• قارن الصور التي جهزتها بالطعام الذي سيحصل عليه الزبون، وراجع عرضها أثناء الإعداد.
• افحص التوفر لكل فرع بدل الاكتفاء بمراجعة القائمة العامة.
• راجع ظهور القائمة على كل قناة مفعلة.
• قارن الطلب التجريبي بين واجهة الزبون ولوحة الطلبات وتذكرة المطبخ.

تعمل نكسارا مع طابعة حرارية قياسية تدعم ESC/POS عبر USB أو الشبكة. إذا تعطلت الطابعة، يبقى الطلب على اللوحة وتنتظر التذكرة في قائمة الطباعة. يستطيع الفريق تحويل تصنيفاتها إلى طابعة أخرى من لوحة التحكم، ويتاح التحويل التلقائي عند إعداد طابعة احتياطية.

تبدأ طلبات QR داخل المطعم من خطة Growth التي تشمل طابعة واحدة. يحتاج مركز الاتصال إلى Pro، وهي تسمح بطابعات غير محدودة. لا تشمل Free وStarter طابعات. اختر الخطة على أساس القنوات والطباعة التي ستستخدمها في الخدمة، ثم اختبرها بطلب كامل قبل مشاركة رابط الطلب مع الزبائن.

ابدأ مراجعة إعداد نكسارا بإرسال المنيو وملاحظات الفروع عبر رابط واتساب أدناه. يرد المؤسس عيسى الدلو لمناقشة قائمتك والقنوات المطلوبة. تتوفر على nexaratech.io خطة مجانية وخطط مدفوعة لكل فرع بالدينار الأردني، والأسعار الحالية عند الطلب.