الصفحة الرئيسية للوحة نكسارا: ماذا يرى صاحب المطعم الساعة التاسعة صباحاً

ماذا يظهر على الصفحة الرئيسية؟

تعرض الصفحة الرئيسية ما تحتاجه في بداية اليوم: الطلبات الحالية، مصادر الطلب، نشاط الفروع، التقارير وملاحظات بلوب. ابدأ بالتأكد من الشركة والفرع الظاهرين، ثم راجع الطلبات المفتوحة أو الملغاة قبل الانتقال إلى التفاصيل.

تجمع نكسارا طلبات مركز الاتصال، الموقع والتطبيق القابل للتثبيت، QR الطاولة، طلبات (Talabat) وكريم (Careem) في لوحة واحدة. يراجع الكاشير صافي مبيعات اليوم عند الإغلاق للمطابقة. راجع منصة نكسارا وخصائصها لمعرفة الصفحات المتاحة لفريقك.

كيف تراجع الطلبات المباشرة قبل بدء الخدمة؟

تظهر منطقة «الطلبات المباشرة» حالة كل طلب في الفرع: بانتظار الدفع، معلق، مؤكد، قيد التحضير، جاهز للاستلام، خرج للتوصيل، تم التسليم، ملغى، ومسترد. يساعدك البحث والتصفية على الوصول إلى سجل طلب محدد عندما يسأل المدير عما حدث.

ابحث عن طلب بقي مفتوحاً من الليل، أو طلب ملغى يحتاج إلى اتصال، أو طلب لم ينتقل إلى الخطوة التالية. استخدم الطلبات المباشرة للعمل الحالي، وسجل الطلبات للتحقيق في تذكرة سابقة.

تطبع التذاكر في المطبخ على طابعات حرارية عادية من نوع ESC/POS، ويمكن أن تحمل العربية والإنجليزية في التذكرة نفسها. إذا توقفت الطابعة، يبقى الطلب على اللوحة وتنتظر التذكرة في قائمة الطباعة. أعد توجيه فئاتها من اللوحة، أو استخدم طابعة احتياطية مهيأة.

تحتاج لوحة التحكم إلى اتصال بالإنترنت. تستمر الطلبات في الوصول إلى قائمة السحابة عند انقطاع الاتصال، وتلحق الطابعة بالتذاكر عند عودة الاتصال.

اقرأ شرح لوحة الطلبات المباشرة في نكسارا لرؤية مسار الطلب خطوة بخطوة.

أي قناة تحتاج إلى انتباهك؟

ابدأ بمصدر كل طلب مفتوح أو غير معتاد. يعرض نشاط القنوات المصدر والحالة والفرع، ثم يمكنك فتح التفاصيل أو التقرير المرتبط بها.

• الموقع والتطبيق القابل للتثبيت: قناة الطلب بعلامتك، وطلباتك الخاصة عليها بدون عمولة.
• مركز الاتصال: في خطة Pro، يبحث الموظف برقم الهاتف فتظهر العناوين المحفوظة والطلبات السابقة أمامه.
• QR الطاولة: يربط طلبات الجلوس بجلسة الطاولة، مع تقسيم الحساب حسب الأصناف التي يطالب بها كل ضيف والدفع عند الطاولة.
• طلبات وكريم: تصل طلباتهما إلى القائمة نفسها، مع بقاء عمولة كل شريك وقواعد التفعيل الخاصة به.

افتح التقارير عند مقارنة القنوات، أو مراجعة الطلبات الفاشلة، أو نشاط مركز الاتصال، أو أداء الموقع، أو معلومات التوصيل. ترتبط سجلات العملاء بالطلبات، لذلك تستطيع الانتقال من مشكلة في قناة إلى تاريخ العميل.

طلبات موقع نكسارا وتطبيقها الخاص بك بدون عمولة. أما طلبات طلبات وكريم، فتحتفظ المنصتان بعمولتهما على الطلبات التي تجلبانها.

كيف تستخدم بلوب في روتين الصباح؟

بلوب هو مساعد نكسارا الذي يجيب عن أسئلة مبنية على أرقام مطعمك. يمكنك سؤاله عن ملخص المبيعات، أداء الفروع، توزيع القنوات، الإلغاءات، أكثر المنتجات طلباً، أوقات الذروة، حالة الطابعة، تنبيهات المخزون أو الشكاوى المفتوحة. وتأتي إجاباته مع مراجع إلى معلومات اللوحة.

يعرض بلوب أيضاً موجزاً صباحياً، ويراجع التغيرات الليلية عبر 6 مؤشرات: تغير الطلب، اتجاه صنف، صنف يثبت السلة، غياب العملاء المعتادين، انخفاض ارتباط الإضافات بعد تغيير السعر، واحتكاك تشغيلي.

1. اسأل بلوب: ماذا تغير منذ الليلة الماضية؟
2. راجع التقرير أو الصفحة المشار إليها.
3. تحقق من الفرع والفترة الزمنية.
4. أنشئ متابعة إذا احتاج الموضوع إلى إجراء.
5. ارجع إلى الطلبات المباشرة عند بدء الخدمة.

يستطيع بلوب فتح صفحة في لوحة التحكم وتعبئة نموذج مسبقاً، لذلك قد يتحول السؤال إلى مهمة. راجع دليل بلوب المساعد.

أي تقارير يفتحها صاحب المطعم يومياً؟

تضم لوحة نكسارا تبويبات تقارير تغطي الطلبات، المنتجات، العملاء، القنوات، التوصيل، الأموال والعمليات. اختر التقرير المرتبط بسؤال الأمس ثم نفّذ الإجراء الظاهر منه.

يساعدك تقرير مطابقة الكاشير في مراجعة إغلاق الصندوق. تسجل نكسارا معلومات الطلبات والعمليات، بينما يتبع المطعم إجراء الإغلاق النقدي الخاص به.

لترتيب عملي للتقارير، استخدم طريقة قراءة تقرير المطعم اليومي. ويمكنك مراجعة تكاملات نكسارا والأسئلة الشائعة عند فحص القنوات والطباعة.

ما هو روتين لوحة التحكم المناسب كل يوم؟

اتبع هذا التسلسل لتنتقل من الاستثناءات إلى التفاصيل ثم إلى الإجراء:

1. افتح اللوحة وتأكد من الشركة والفرع الصحيحين.
2. افحص الطلبات المباشرة بحثاً عن طلب معلق أو ملغى أو فاشل أو مفتوح بشكل غير متوقع.
3. راجع نشاط القنوات وابحث عن مصدر غير معتاد أو انخفاض مفاجئ.
4. اسأل بلوب عما تغير ليلاً، وافتح مراجعه.
5. راجع تقارير الإغلاق، خصوصاً الطلبات والمنتجات ومشكلات العملاء ومطابقة الكاشير.
6. عيّن المتابعة في صفحة الشكاوى أو مكالمات المتابعة أو مهمة نكسارا فلو.
7. افحص حالة الطابعة قبل الغداء، وأرسل فئاتها إلى الطابعة الصحيحة من اللوحة.

تحتفظ «نكسارا فلو» بمهام متكررة وموقوتة مثل الجرد الصباحي، التفقد اليومي، طلبيات الفروع والشكاوى المصعّدة. هذه الميزة ضمن خطة Pro. لدى نكسارا خطة مجانية، ثم خطط مدفوعة لكل فرع بالدينار الأردني، والأسعار الحالية متاحة عند الطلب.

تعرف إلى عيسى الدلو، مؤسس نكسارا، فهو يجيب عن دعم المطاعم عبر واتساب والبريد خلال ساعات عمّان.