ربط طلبات (Talabat) بالمطعم: من الطلب إلى طابعة المطبخ
المطبخ ينتظر الورقة، وموظفك ما زال ينسخ الطلب من جهاز إلى آخر. وقت الضغط، هذه مهمة تريد شطبها من الوردية.
يرسل طلبات (Talabat) الطلب عبر اتصال الشريك إلى نكسارا (Nexara)، منصة طلبات وعمليات للمطاعم بُنيت في عمّان، الأردن، لتدير وصول الطلب وتحضيره بجانب الكاشير. يظهر الطلب في لوحة الفرع مع بقية القنوات، وتُوجّه تذكرته إلى طابعة المطبخ بدون إعادة كتابة. وتعود تحديثات الحالة المدعومة إلى طلبات.
ماذا يفعل الربط داخل المطعم؟
عندما تبحث عن «نظام كاشير مربوط مع طلبات»، غالباً تريد إنهاء مهمة محددة: نسخ الطلب قبل إرساله إلى المطبخ. تستقبل نكسارا الطلب وتوجّه تذكرته للتحضير، بينما يبقى تسجيل البيع في الكاشير عملاً منفصلاً. حدّد أين ينتهي عمل الربط وأين يبدأ عمل الموظف، حتى تعرف بالضبط أي إدخال يدوي سيختفي.
يرسل طلبات إشعاراً آلياً إلى نكسارا عند حدوث تغيير مرتبط بالطلب. تُعرف هذه الرسالة الفنية باسم «ويب هوك» (Webhook)، وتعالجها نكسارا لاستقبال الطلب أو تطبيق التغيير الوارد. يشمل الربط مطابقة منفذ طلبات مع الفرع، ومعالجة الإلغاء الوارد. ويرسل تحديثات الحالة المدعومة إلى المنصة.
لا تتوفر اليوم موصلات للمحاسبة أو أنظمة تخطيط موارد المؤسسة في نكسارا. في نهاية اليوم، يستطيع الكاشير تسجيل صافي البيع للمطابقة. توضح صفحة استقبال طلبات المنصات وتكاملات التوصيل الفرق بين استقبال طلبات المنصات وتوزيع توصيل طلبات مطعمك الخاصة، لأن استقبال الطلب وحجز سائق لتوصيله مهمتان مختلفتان.
إذا كنت تستقبل أيضاً من كريم (Careem)، فالقناتان تصلان إلى لوحة الفرع نفسها. يشرح دليل جمع طلبات وكريم في لوحة واحدة ترتيب العمل عليهما، بينما يفصّل دليل ربط كريم بالمطعم استقبال تحديثات السائق واستبدال الأصناف في ربط كريم.
ماذا يحدث لطلب من منصة طلبات داخل نكسارا؟
تجمع نكسارا طلبات المنصتين والهاتف والموقع والتطبيق وQR الطاولة في قائمة مباشرة واحدة لكل فرع. وتدفع التحديثات إلى صفحات لوحة التحكم المفتوحة عبر اتصال مباشر يُعرف باسم «ويب سوكيت» (WebSocket). يرى الموظف الطلب الجديد دون تحديث الصفحة يدوياً. من هذه النقطة، يتابع الفريق التحضير والطباعة وتحديث الحالة.
| المرحلة | ما تفعله نكسارا | دليل نجاح تجربة الفرع |
|---|---|---|
| وصول الطلب | تستقبل رسالة طلبات وتعالجها. | ظهور طلب التجربة بدون إدخال يدوي. |
| تحديد الفرع | تربط منفذ طلبات بالفرع المحدد في الإعدادات. | وصول الطلب إلى الفرع المسؤول عن التحضير. |
| الظهور في اللوحة | تضع الطلب في قائمة الفرع المشتركة. | قدرة الموظف على إيجاده بجانب بقية القنوات. |
| توجيه التذكرة | تختار الطابعة وفق إعدادات الفرع وفئات المنتجات. | خروج الأصناف على الطابعة التي تخدم محطة تحضيرها. |
| تحديث الحالة | ترسل تحديثات الحالة المدعومة إلى طلبات. | ظهور التحديث المُجرّب لدى المنصة. |
| ورود الإلغاء | تعالج الإلغاء القادم من طلبات. | ظهور الإلغاء ومعرفة الموظف كيف يوقف التحضير. |
تتضمن لوحة نكسارا حالات للتحضير والتوصيل. أثناء الإعداد، حدّد مع الفريق الحالات المتبادلة مع طلبات وسجّل نتيجة تجربتها لدى الطرفين. وعندما يصل إلغاء بعد الطباعة، تبقى الورقة في يد الطباخ. يجب أن يبلغه أحد. عيّن مسؤولاً عن متابعة الإلغاء أثناء الوردية، خصوصاً بعد بدء التحضير.
يتيح سجل الطلبات البحث والتصفية عند الرجوع إلى طلب سابق. استخدمه في التدريب ليعرف الموظف أين يجد الطلب بعد انتهاء العمل عليه. ويشرح دليل لوحة الطلبات المباشرة كيف تجتمع القنوات في قائمة الفرع.
كيف تتم طباعة طلبات Talabat في المطبخ؟
تستخدم نكسارا برنامج طباعة محلياً في الفرع، وويندوز (Windows) هو نظامه الأساسي، مع نسخ متاحة للينكس (Linux) وماك أو إس (macOS). يتصل البرنامج بطابعات حرارية تدعم ESC/POS عبر USB أو الشبكة. تمر تذاكر منصة طلبات بمحرك الطباعة نفسه الذي يخدم بقية القنوات، وتخرج على طابعة المطبخ نفسها عندما تضبط التوجيه لذلك.
تطبع كل طابعة فئات المنتجات المفعّلة لها، ويُسند قالب التذكرة لكل طابعة على حدة. إذا كانت محطة المشروبات مستقلة عن التحضير الساخن، وزّع الفئات وفق عمل المحطتين. ثم مرّر طلب تجربة يجمع أصنافاً منهما. المهم أن يستلم كل موظف الجزء الذي سيحضّره.
يحوّل برنامج الطباعة السطور العربية إلى صور نقطية قبل إرسالها للطابعة. بهذه الطريقة، يطبع الحروف كصورة ولا يعتمد على وجود خط عربي داخل الجهاز. ويمكن أن تحمل التذكرة الإنجليزية أيضاً. اقرأ تذكرة كاملة بأسماء الأصناف والإضافات المستخدمة في مطعمك. سطر قصير مطبوع بوضوح لا يكشف ترتيب التفاصيل في طلب طويل.
ما الذي يشمله ربط منيو طلبات؟
يشمل ربط نكسارا مع طلبات جلب الكتالوج واستيراد معرّفات الأصناف SKU، ودفع منتجات جديدة وتعيين المطابقة بين المعرّفات. تربط مطابقة الصنف رمزه لدى طلبات بالمنتج المقابل في كتالوج مطعمك، حتى يتعامل الطرفان مع الصنف الصحيح. ويشمل الربط أيضاً مطابقة المنافذ ومراجعة البيانات للتوفيق بينها.
تدعم أدوات المنيو في نكسارا المنتجات والفئات والإضافات ومجموعاتها، مع توفر الأصناف لكل فرع وقوائم بحسب القناة. جلب كتالوج طلبات ودفع المنتجات ومطابقة معرّفاتها قدرات متاحة اليوم؛ نطاق انتقال كل حقل، مثل السعر والتوفر والإضافات، وتوقيت انتقاله يحتاجان إلى التحقق أثناء إعداد منفذك.
- طابق معرّفات المنتجات المستوردة من كتالوج طلبات مع الأصناف المقابلة في نكسارا.
- جرّب دفع منتج جديد، ووثّق الحقول التي تصل إلى منفذ المطعم.
- أدرج طلباً بإضافات في خطة التجربة، وسجّل كيف تظهر الخيارات في اللوحة وعلى التذكرة.
- حدّد مع فريق الإعداد طريقة تعديل السعر والتوفر، ثم وثّق النتيجة والتوقيت لكل حقل يدعمه الربط.
ابدأ بتغيير يحتاجه مسؤول الوردية فعلاً، مثل إيقاف صنف نفد من الفرع. تتيح نكسارا ضبط توفر الأصناف لكل فرع؛ سجّل أين ينفّذ الموظف التغيير المطلوب على طلبات وفق إعداد منفذك. اجعل تعليمات المنيو واضحة بما يكفي ليستخدمها الموظف أثناء الضغط.
ماذا يحدث عند انقطاع الإنترنت أو تعطل الطابعة؟
تستمر الطلبات بالوصول إلى قائمة الانتظار السحابية عند انقطاع اتصال الفرع، وتستأنف الطباعة بعد عودته؛ لوحة الطلبات نفسها تحتاج اتصالاً بالإنترنت. ضع نقطة اتصال من الهاتف بجانب كمبيوتر الطباعة كخيار احتياطي، وعيّن الموظف المسؤول عن تشغيلها.
إذا تعطلت الطابعة، يبقى سجل الطلب ظاهراً في لوحة الطلبات، وتنتظر تذكرة المطبخ الخاصة به في قائمة انتظار الطباعة. تستطيع إعادة توجيه فئات تلك الطابعة من لوحة التحكم، أو استخدام التحويل التلقائي إلى طابعة احتياطية إذا كانت مهيأة. عند غياب طابعة بديلة عاملة، تنتظر التذكرة حتى تتوفر طابعة.
يسجّل برنامج الطباعة على القرص معرّف كل مهمة طبعها ويحفظه لمدة 48 ساعة. إذا أُرسلت المهمة نفسها تلقائياً مرة أخرى، يمنع هذا السجل خروج نسخة ثانية. وتبقى إعادة الطباعة اليدوية متاحة عندما تحتاج نسخة أخرى عمداً. علّم الموظف الفرق بين انتظار التذكرة وطلب نسخة إضافية منها.
خصّص وقتاً خارج الضغط لتجربة فصل الاتصال وعودته. تابع التذكرة المنتظرة حتى تخرج من الطابعة، ثم جرّب إعادة التوجيه إذا كانت لديك طابعة بديلة. تشرح أسئلة الطباعة والاتصال الشائعة هذا السلوك. أنهِ التجربة بورقة في يد مسؤول المطبخ.
قائمة الإطلاق: متى توقف إعادة الكتابة؟
يعتمد تفعيل ربط طلبات على موافقة الشريك، وقد يختلف موعده عن جاهزية موقع الطلب الأونلاين الخاص بمطعمك. أبقِ طريقة الاستقبال الحالية حتى يجتاز الربط تجربة الفرع. سجّل النتائج مع مسؤول الوردية، فهو الذي سيتعامل مع أول طلب بعد الإطلاق.
- ثبّت موافقة الشريك ومطابقة منفذ طلبات مع الفرع المسؤول عن التحضير.
- مرّر طلب تجربة، وأدرج حالة بإضافات لتوثيق ما يصل إلى اللوحة والتذكرة.
- تحقق من وصول تحديث حالة مدعوم إلى طلبات، ومن معالجة إلغاء وارد منه.
- راقب توزيع الطباعة واستئنافها بعد الانقطاع، وضمّن الطابعة الاحتياطية إن كانت مهيأة.
- سلّم الوردية تعليمات مكتوبة تحدد مسؤول متابعة اللوحة والتصرف عند تأخر الطباعة أو وصول إلغاء.
تتوفر لدى نكسارا خطة مجانية وخطط مدفوعة لكل فرع بالدينار الأردني، والأسعار الحالية عند الطلب. تحتاج طباعة المطبخ إلى خطة تشمل الطباعة. اخترها وفق عدد الطابعات وتوزيع العمل، بعد تحديد أي محطة ستستلم كل فئة من الأصناف.
يحتفظ طلبات بعمولته على الطلبات التي يجلبها. أما طلبات مطعمك من موقعك وتطبيقك ومركز الاتصال فتكون بدون عمولة من نكسارا. ضع الاشتراك وعمولة المنصة كبندين منفصلين عند مراجعة المصروف.
في موقع الطلب الخاص بمطعمك، يستطيع العميل الدفع نقداً عند التوصيل أو الاستلام، أو بالبطاقة أونلاين عبر هايبر باي (HyperPay) عندما تفعّله الشركة. وللطلب داخل المطعم، يتوفر الدفع عند الكاشير. كليك (CliQ) متاح لدفع اشتراك نكسارا وضمن خيارات الدفع لطلبات مركز الاتصال، وليس وسيلة دفع في صفحة إتمام الطلب بالموقع.
لبدء مراجعة تفعيل فرعك مع فريق نكسارا، صاحب موقع nexaratech.io، استخدم زر «ناقش ربط فرعك مع نكسارا» وأرسل اسم الفرع وموديل طابعته في محادثة واتساب (WhatsApp).
الخلاصة
- اجعل نجاح تجربة الفرع شرط الانتقال إلى الاستقبال بدون إعادة كتابة.
- اعتمد نطاق مزامنة منيو موثقاً لكل حقل يحتاجه مسؤول الوردية.
- حدّد من يتابع الإلغاء ومن يتصرف عند توقف الطباعة قبل الإطلاق.
- قيّم تكلفة نكسارا منفصلة عن عمولة طلبات.
أسئلة يسألها الناس
هل يذهب طلب كل فرع إلى مطبخه تلقائياً؟
يربط الإعداد منفذ طلبات بالفرع المقابل في نكسارا، ثم يوجّه محرك الطباعة التذكرة وفق طابعات ذلك الفرع وفئات المنتجات المفعّلة عليها. اختبر كل منفذ للتأكد من وصول الطلب إلى المطبخ المسؤول عنه.
هل أقدر أطبع طلبات Talabat على طابعة المطبخ الحالية؟
نعم، إذا كانت طابعتك تدعم ESC/POS وتتصل عبر USB أو الشبكة، فيمكن تشغيلها عبر برنامج الطباعة المحلي. احسم ملاءمتها بتذكرة عربية كاملة من منيو مطعمك على الجهاز نفسه.
هل ترجع حالة الطلب من نكسارا إلى طلبات؟
نعم، يدعم الربط إرسال تحديثات الحالة إلى طلبات ومعالجة الإلغاء الوارد منه. تُحدّد انتقالات الحالة المدعومة وتُجرّب خلال إعداد الفرع.
إذا عدّلت المنيو في نكسارا، هل يتعدل كله على طلبات؟
يشمل الربط جلب الكتالوج ودفع منتجات جديدة ومطابقة معرّفات الأصناف. اعتمد في عملك اليومي الحقول التي وثّقتها تجربة منفذك، وفق نطاق مزامنة المنيو الموضح أعلاه.
هل تصل الطلبات من Talabat إذا انقطع إنترنت المطعم؟
تصل الطلبات إلى قائمة الانتظار السحابية، وتستأنف الطباعة عند عودة الاتصال. تساعد نقطة اتصال احتياطية لكمبيوتر الطباعة فريقك على استعادة المتابعة أثناء الانقطاع.
هل أقدر أفعّل ربط طلبات يوم التسجيل؟
يتحدد الموعد بعد موافقة الشريك وتجهيز منفذك. بعد ذلك، اجعل اجتياز قائمة الإطلاق شرطاً لإيقاف طريقة الاستقبال الحالية.
هل ربط طلبات يلغي عمولة المنصة؟
تبقى عمولة طلبات بحسب اتفاقك معه. سياسة نكسارا بدون عمولة تخص طلبات موقع مطعمك وتطبيقه ومركز الاتصال.